Дизайн бургерной
Бургеры давно перестали быть стрит-фудом, сейчас это полноценное блюдо, требующее соответствующей подачи. Вокруг него сформировалась собственная культура, и дизайн бургерной должен это учитывать. Рецепты бургера варьируются от классических до авторских, их адаптируют под различные кухни мира, даже такие экзотические как японская или мексиканская. Но в любом случае это блюдо ассоциируется с легкостью и демократичностью, с дружескими встречами и вечерним отдыхом. Поэтому дизайн-проект бургерной должен учитывать эти нюансы. Специалисты студии разработают его с учетом концепции заведения, чтобы оформление ресторана привлекало посетителей, а грамотная планировка — повышала производительность труда персонала.
Как создается дизайн-проект бургерной
Весь процесс — от консультации до готового проекта — проходит онлайн
Фото интерьера
Цены на дизайн бургерной
| Экспресс | Базовый | Премиум | Супер | |
|---|---|---|---|---|
| Планировка | ||||
| Эскизы | ||||
| Чертежи | - | |||
| 3D Визуализация | - | - | ||
| Ведомость | - | - | ||
| Авторский надзор | - | - | - | |
| Закупка материалов | - | - | - | |
| Итого | 800 руб./м2 | 1300 руб./м2 | 1800 руб./м2 | 3000 руб./м2 |
| Скидка для помещений площадью более 150 м2 или интересных проектов | ||||
Стилистика интерьера
Дизайн бургерной может быть выдержан в различных стилях. Например:
- Индустриальный (лофт). Это стиль современного мегаполиса. Основные черты — кирпичные стены, наличие открытых балок и труб, даже если они являются всего лишь декоративными элементами. В оформлении интерьера используются нейтральные и темные цвета, но можно добавить яркие акценты в виде арт-постеров или неоновых надписей.
- Ретро-стиль. Если лофт требует просторного помещения, то для ретро это уже необязательно. Для дизайна можно черпать вдохновение в оформлении американских дайнеров 50-х годов. Это — использование ярких цветов (в моде были красный и бирюзовый, горчичный и ярко-зеленый), хромированных деталей, декора в виде постеров старых фильмов и музыкальных автоматов.
- Эко-стиль. Для бургерной он заключается в использовании натуральных материалов в отделке, преобладание светлых цветов в оформлении (акценты могут быть более насыщенных оттенков — зеленого, коричневого).
Дизайн-проект-бургерной может быть выдержан и в духе минимализма. Это предполагает простые линии, лаконичную, но удобную мебель. Уютную атмосферу помогут создать продуманное освещение (с настенными светильниками или подвесными лампами над столиками), а также акценты в виде ярких принтов.
Советы по оформлению интерьера
Чтобы привлечь посетителей в бургерную, надо продумать меню, добавляя в него сезонные акценты, а еще — позаботиться об оформлении экстерьера и интерьера. Что касается экстерьера, то это — вывеска в фирменном стиле и красиво оформленные окна. Если есть возможность, делайте летнюю террасу. Если нет — можно установить прилавок и организовать окошко для заказов тем, кто хочет взять бургеры на вынос, а рядом поставить пару столиков.
Интерьер бургерной должен запоминаться, поэтому ищите «фишку», которая поможет выделиться на фоне конкурирующих заведений общественного питания. Например, это могут быть:
- Открытая кухня, чтобы гости могли наблюдать за приготовлением блюд. Такое решение хорошо вписывается в стиль лофт.
- Акцент на технологичность. Если вам больше нравится дизайн в современном стиле, используйте экраны для меню над стойкой, сенсорные терминалы для самостоятельного заказа, предусмотрите зарядные станции и Wi-Fi для клиентов.
- Экологичность. Этот актуальный тренд можно обыграть по-разному. Например, для оформления можно выбрать натуральные или переработанные материалы, при зонировании использовать декоративные растения. Подавайте блюда на деревянных досках, а для заказа на вынос предлагайте упаковку из крафтовой бумаги, а не пластика.
- Инстаграм-зона. Сделайте интересную акцентную стену с граффити или неоновой инсталляцией, используйте для украшения интерьера интересные современные арт-объекты, которые можно фотографировать — и посетители сами будут рекламировать вашу бургерную.
Используйте забавные фигурки для украшения столов, подберите интересные тематические цитаты для меню, салфеток или стаканчиков для напитков, добавьте в перечень блюд эксклюзивный бургер — все эти идеи отлично работают. А команда специалистов возьмет на себя разработку общего дизайн-проекта и контроль за его реализацией. Доверьте дизайн своего заведения профессионалам, и все затраты окупятся в кратчайшие сроки!