Дизайн мясного магазина

Особенности оформления интерьера

Будь то традиционная мясная лавка, где продается сравнительно небольшой ассортимент товаров, или большой современный мясной магазин с собственным производством полуфабрикатов, главным требованием к такой торговле является гигиеничность и необходимость соблюдать условия хранения свежей и замороженной продукции. Это сразу влияет и на материалы для отделки помещения, и на список необходимого оборудования. Поэтому и дизайн-проект мясного магазина разрабатывается с учетом таких требований.

Перед тем как приступить к его разработке, нужно определиться с общей концепцией оформления интерьера. Это может быть традиционный стиль, когда в интерьере используются деревянные элементы, отделка клинкерным кирпичом или его имитацией, винтажные вывески. А можно выбрать современный минимализм с его строгими и чистыми линиями, нейтральными тонами и яркими красными акцентами (этот цвет подчеркивает свежесть продукции).

Дизайн мясного магазина внутри также предполагает зонирование пространства с выделением:

• входной зоны, где рекомендуется поставить кассу, разместить стенды с акционными предложениями;
• основной торговой зоны, где нужно разделить пространство по типам продукции для облегчения поиска нужного товара;
• зоны для замороженной продукции, поскольку она требует установки оборудования со специальным температурным режимом;
• зоны для сопутствуюших товаров соусов и специй.

Материалы для оформления практически всех этих зон должны быть гигиеничными, то есть они обязаны быть моющимися и хорошо поддающимися дезинфекционной обработке. Например, для облицовки стен может использоваться плитка. Дерево или другие материалы используются в качестве акцента или для оформления входной зоны.

Дизайн интерьера предполагает подбор правильного освещения для каждой из этих зон. Также нужно позаботиться о хорошей вентиляции и аромадизайне, чтобы в помещении всегда был приятный запах.

Вывески в мясном магазине

Для любого торгового заведения вывеска является важной частью рекламы. Магазин мяса не является исключением, но требует особо тщательного подхода к выбору всех элементов, потому что для него сложнее найти привлекательные цвета и декоративные элементы. 

Маркетологи рекомендуют использовать палитру из красных, бордовых и белых тонов. Красный цвет вызывает ассоциации со свежестью продукта, стимулирует аппетит. Белый цвет подчеркивает чистоту.

Дизайн вывески также предполагает использование крупного, хорошо читающегося шрифта. Можно выбрать вариант без засечек, с закругленными очертаниями букв, потому что он лучше воспринимается покупателями. В качестве декоративных элементов можно выбрать изображения разделочных ножей или силуэта животного. Вывеска может быть сделана с использованием деталей из дерева, металла или их имитации. Рекомендуется также сделать подсветку.

Оформление витрин и прилавков

Рекомендуется использовать стеклянные охлаждаемые витрины, чтобы покупатели могли хорошо рассмотреть товар. Для украшения витрин можно использовать оливки и пряные травы. Важную роль играет и дополнительная подсветка витрины. Если вы продаете замороженные полуфабрикаты, для них потребуются холодильники. Можно использовать брендированное оборудование, на которое будет нанесен ваш логотип. Витрины и холодильники должны хорошо чиститься.

Прилавки должны быть сделаны из легко моющихся материалов. К ним нужно организовать свободный доступ, чтобы облегчить процесс обслуживания. Также важно обеспечить хорошее освещение прилавков.

Грамотный дизайн-проект для больших продаж

Специалисты продумывают все детали дизайн-проекта так, чтобы он работал на повышение продаж:

1. Функциональная планировка позволяет покупателям свободно передвигаться по магазину, не создавая очередей. Наличие зоны самообслуживания может ускорить процесс покупки и сделать его психологически более комфортным.
2. Зонирование пространства с четким разделением по товарным категориям (например, отдельно выделяют зону для свежего мяса, для полуфабрикатов, колбас, деликатесов и т.д.) экономит время и делает процесс покупки более приятным.
3. Правильное освещение подчеркнет качество и свежесть продукции. Так, теплый свет делает мясо более аппетитным, а использование светодиодных ламп с регулируемой яркостью позволяет адаптировать освещение ко времени суток и погоде за окном. Кроме того, свет может использоваться для привлечения внимания к новым продуктам или акционным предложениям.

Не менее важную роль играет визуальная привлекательность витрин. Это необходимо для того, чтобы мотивировать новых покупателей зайти внутрь. Для оформления можно использовать сезонные декоративные элементы, а также экраны, на которых будут демонстрироваться рекламные ролики.

Профессионалы возьмут на себя не только разработку дизайн-проекта, но и контроль за его реализацией, переговоры с поставщиками и подрядчиками, а вы сможете сосредоточиться на развитии своего бизнеса.