Дизайн шашлычной
Хотя блюда на мангале традиционно ассоциируются с восточной кухней, дизайн шашлычной может быть выдержан в самых разных стилях. Шашлык — блюдо кавказской кухни, поэтому он ассоциируется с региональным колоритом и традициями гостеприимства. С другой стороны, для бизнеса важно, чтобы заведение соответствовало современным стандартам качества. Опытные специалисты студии знают, как совместить эти требования и справиться со столь сложной задачей. Они разработают дизайн-проект заведения и помогут создать индивидуальный стиль, привлекающий посетителей. Вы готовите вкусный шашлык, а мы — помогаем его эффектно подать.
Как создается дизайн-проект шашлычной
Весь процесс — от консультации до готового проекта — проходит онлайн
Фото интерьера
Как оформить интерьер
Дизайн шашлычной должен быть таким, чтобы гости чувствовали себя здесь уютно. Ведь в ресторан приходят не только для того, чтобы насладиться вкусными блюдами, но, и чтобы отдохнуть, пообщаться с друзьями.
Для начала нужно определиться со стилем. Здесь возможны несколько вариантов:
- Традиционный восточный стиль. Многое зависит от концепции вашей шашлычной, например, предлагаете ли вы кавказскую или турецкую кухню. Но в любом случае будет уместно использовать этнические мотивы в декоре. Ковры на стенах и на полу, металлические подносы и декоративные кувшины, керамика, резные элементы — все это будет хорошо смотреться в таком интерьере.
- Современный минимализм. Оформление должно быть лаконичным. Можно использовать нейтральные оттенки (серый, белый, бежевый, коричневый). При этом важно избегать лишних декоративных элементов, достаточно нескольких ярких штрихов.
- Эко-стиль делает акцент на ассоциации с природой. В отделке используются натуральные материалы, мебель должна быть деревянной, в качестве украшения подойдут комнатные растения.
При выборе стиля, помните, что он должен соответствовать общей концепции заведения. Например, если нужно продумать дизайн кафе-шашлычной, в которой будут подавать блюда, приготовленные на гриле, но относящиеся к различным национальным кухням, выбирайте урбанистическое направление. Так, для этих целей подойдет либо современный минимализм, либо стиль лофт с акцентом на открытой кухне — оба отражают дух мегаполиса.
Что нужно предусмотреть
Интерьер шашлычной предполагает тщательно продуманное зонирование помещения. Если есть возможность, стоит предусмотреть открытую кухню или гриль-зону — словом, сделать так, чтобы посетители могли наблюдать за приготовлением блюд. Однако нужно помнить, что такая зона предполагает обустройство очень мощной вентиляционной системы. Это важно и для безопасности, и для того, чтобы в помещении не застаивались запахи.
Для тех, кто не представляет свою жизнь без социальных сетей, нужно предусмотреть фотозону. Это может быть яркая акцентная стена, украшенная росписью в национальном стиле или ковром, если вы делаете акцент на этническую кухню. Может быть стена с нишей, в которой будет расставлена интересная керамика. А если концепция предполагает современный стиль оформления — большая поверхность с рекламной неоновой надписью.
Что еще нужно предусмотреть в интерьере:
- барную стойку, желательно из натурального дерева, можно также выбрать вариант со вставками из природного или искусственного камня;
- зону отдыха (или ожидания — для тех, кто берет блюда на вынос) с мягкими диванами и креслами;
- массивные столы и стулья, можно с эффектом искусственного состаривания поверхности.
При этом расставить мебель нужно так, чтобы передвигаться по залу было комфортно, и проходы оставались достаточно широкими.
Опытные дизайнеры знают, как решить эту задачу. Обращайтесь за созданием дизайна в профильную студию, поможем воплотить в жизнь вашу концепцию ресторана.